そうめん
まるで東南アジアを思い出すかのような、今年の日本の夏。私の住む京都でも、スコールのように夕立が降ったかと思えば、すうっと星空が広がり湿った夜風が吹いています。
焼きなすのっけそうめん。蒸し暑い午後、気だるい食欲にそうめんをゆでていると、いかにも夏休みという感じがします。
そうめんってベトナムの麺料理に合う、というのが私の持論。めんつゆを鶏ガラスープにしたりヌクマムを使うことによって、いつものそうめんも少し目先が変わるので、おすすめです。
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