ザボンのサラダ
久々の投稿となりますm(__)m
先月は、タイ＆ベトナムコラボツアーの引率で寒い日本を飛び出し、暑～いアジアに１週間ほど滞在してまいりました♪
よくタイ料理とベトナム料理って同じようなものだと思われがちですが、実は違うのです。
中国の影響を受けた料理は似ているものもありますが、タイはインドの影響も受けているため、ベトナム料理よりもスパイスを多用します。
こちらはベトめしの情報サイトなので、タイ料理やツアー詳細に関しましては、サイトをご参照くださいませ（＾＾）
さて、タイでもベトナムでも食べる「ザボン」。大きくて甘みの少ないグレープフルーツのような柑橘類で、そのまま食べてもおいしいし、サラダにしてもとてもおいしいのです☆
日本でも２月に入ると文旦が出回るので、この時期はよく文旦サラダを作ります。
↓毎年、土佐から取り寄せている文旦。今週から、各教室で文旦サラダをご紹介します♪
↓ベトナム・フエのザボンサラダは、するめと合わせます。
↓タイでは干し魚と。やはり、ちょっと風味が似ているかな。。。
文旦がおいしいこの時期、是非、作ってみてください♪
