バインミー
すっかり更新が遅くなってすみませんm(__)m
前回の投稿から、季節がいくつも変わってしまいました（＾＾；
さて、日本でも有名になったバインミー。
ベトナムのフランスパンですね。
２年くらい前、現地のパン工房で作り方を教わりました。
あの皮がパリッ、中がふわ～のコツは？？
粉や湿度、窯の温度など、いろいろな要因で、あのおいしいバインミーは
日々焼かれております。
↓焼き立てのフランスパンはサイコーにおいしいです♪
↓中に具をはさむ食べ方が人気ですが、ケーキに粉の代わりに入れたり、
シチューやカレーを付けて食べたり、いろいろな食べ方があります。
↓焼肉と一緒に、七輪で焼くことも！
もっちりしてお餅みたいでおいし～のです。
日本では、なかなかあの食感のベトナムバインミーに出会えませんが、
今年１月、高田馬場にオープンしたバインミー専門店・バインミー☆サンドイッチでは、
本格的なバインミーがいただけます♪
↓定番バインミー５種類のほか、追加トッピングも選べます。
バインミー食べたくなったら、是非行ってみてください♪
ちなみに、日替わりのもっちりパンも大ファンです。
