ベトナム食堂staff blog

もうすぐ春ですが　寒かったり　暑かったりと　気温の変化が激しく変わり　
毎朝　服装に悩む時間がいつもよりかなり長くなっている　シンチャオ　鶴巻です

本日はベトめし体験の報告です
まずはたくさんのご来店ありがとうございました！スタッフ一同より御礼申し上げます！


ベトめし体験がはじまる前に ヌクマムで味付けした　前菜が　当店のショーケースに並び 店長のしんやくんも気合の入った顔をしています！



当日のメニューは2品選べる『おかずランチ』と当日限定の『ベトめしセット』



ベトめし体験だけの『ベトめしセット』が皆様にたくさんご注文いただき　あっという間に完売でした。


そしてお店で販売した『ヌクマム』



買っていただいたお客様どうもありがとうございます
ぜひおうちでヌクマムを使ったお料理を試してみてください
便利なレシピ集はこちらから↓
http://v-f-n.com/recipe_01.html

次回は4月下旬を予定しています。
内容は「ライスペーパー巻き料理を知ろう！」です。

ご期待下さい！！！

明けましておめでとうございます！こんな調子で未だお正月気分がまだ抜けず、終いにはおもちの食べ過ぎで顔がおもちみたくなってしまった…シンチャオ！晋也です。

昨年は多くの方々のお世話になりました。そして新たな一年を迎えることが出来ました。感謝感謝の気持ちで一杯です。

また年明け早々多くの方々にご来店いただいて、更にありがたみを感じている毎日です。

新年も、明るく！楽しく！元気良く！ベトナム食堂スタッフ一丸となって頑張ります！！

本年もどうぞ宜しくお願いします。

シンチャオ！晋也です。今年も残すところ後わずか！ついこの間12月になったと思いきや、もうクリスマス…早いものです。
ベトナム食堂のクリスマスと言えばこんな感じで…






照明は暗めに、電飾やキャンドルなどを飾りムーディーに。
ちなみに僕もこんな感じに…



また、皆でお揃いのベトナム食堂ティーシャツを着てます。



特別ゲストの酒井サンタも現れ…



ちなみに酒井サンタからのクリスマスプレゼントはありませんでした(笑)

お客様も沢山いらっしゃっていただき、皆さん楽しんでいられました。
素敵なイヴの夜でした。メリークリスマス！！

シンチャオ！晋也です。
すっかり寒くなりましたね。皆さん体調管理は大丈夫ですか?

先日、ベトナム鍋の告知をし、実際に提供させて頂いておりますが…コレが大人気！！
皆さん美味しいと言ってくれるので嬉しい限りです。

現在は豚鍋をやってますが、近々海鮮鍋も始めます。

乞うご期待！！

珍しく悩んでます。
しかし、しわのない綺麗なツルンツルンな脳みそな為、全くいい案が出てこない・・・そんなパンク寸前の・・・シンチャオ！晋也です。

何に悩んでいるかと言うと、もうすぐ１１月・・・
そう！ベトナム食堂！祝！１周年！！
早いものですねぇ～「あぁっ！」と言う間の１年でした。

という事で、日頃の感謝の気持ちを込めて１周年のイベントをしようと考えているのですが・・・ん～なかなか良い案が出てきません。
日にちを決めてドカンッ！と１周年記念パーティーをしようか、１ヶ月通して割引等のイベントをしようか、はたまた全く違うイベント内容にしようか・・・
悩みます。

そのせいか、最近抜け毛が・・・困りました(笑)

そこで皆さんにご協力をお願いします！
何か良い案が浮かんだ方！下記まで是非ご一報ください！！

僕の抜ける毛のあるうちに・・・

お待ちしてます！！

連絡先： (tel/fax) 03-5956-3438 ベトナム食堂　　澤野　宛

9月に入り、秋の風が大分ふくよかになった僕を夏の暑さから開放させていただいた9月に感謝しつつシンチャオ！ヌクマム王子こと鶴巻です。かなりの久々の登場ですみません・・・

いやぁ・・・終わりましたね『ベトナムフェスティバル2008』
最後なんてサンプラザ中野さんの歌のところで実行委員の方と目頭を潤ませながらがっちり握手しちゃいました！
はたからみたら気持ち悪い２人ですが(笑)

はてさて、ここからはちょびっと報告いたします。

これが我等『VFN』のブースであります！



結構大きいブースで、ご飯に合うベトナム料理を提供していました　

そしてこれがうちの店長のしんや



すんごい笑顔でとってます。多分２日目でくたくたで疲れてたのにサービス旺盛のしんやくん！！
お疲れ様でしたぁ

そしてそして



これがみんなでとった1ショット！
ここから怒涛のお客様ラッシュが始まるのに・・・みんなはそんなことも知らずに笑顔にショットです

本当に充実した３日間でした!


お店をおやすみにしちゃって、来店されたお客様にはご迷惑お掛けしちゃいましたが、お店にとってもVFNにとっても本当に貴重な日を送ることができました。

ますますベトめし発信地になれるようにがんばって、来年はもっともっと盛り上げていけるイベントにしたいですね！

九月も後半。寒くなってきましたね。皆さん風邪なんてひいてないですか？風邪でもないのにハスキーボイスな私…シンチャオ！晋也です！

なぜハスキーボイスかと言うと、答えはコレ！



ベトナムフェスティバル2008!!

心配していた台風もそれ、初日は晴天に恵まれました。２日目は途中から雨が降り出しましたが、それでも多くの方々にご来場していただきました。
ベトナム食堂の出店ブースも、おかげさまで大盛況！みんなニッコリ笑顔です。



さて、今回ベトナムフェスティバルでは、当店で行っているお料理教室「VFNクッキングスクール」のご案内もさせて頂きました。

ステージを設けさせていただいて、そこで伊藤先生によるデモンストレーションをしていただきました。



ふとステージ脇に目をやると見たことのある顔が…





あ、こちらに気付きましたね。

そうなんです。うちの鶴巻もステージに立たせていただきました！



少し緊張していたようですね。


そんなこんなであっ！という間に終わってしまったわけですが、ベトナムフェスティバル並びにベトナム食堂の出店ブースにご来場、ご来店いただいた皆様、本当にありがとうございました。また、運営スタッフの皆様ありがとうございました。

次回も是非参加したいと思います！
ありがとうございました！！

シンチャオ！皆さんお久しぶりです！晋也です！そして大変お待たせいたしました…ベトナム珍道中その２！

先ずは、ベト珍その１のダイジェストを…

ベトナムに独り旅に行った髭男爵こと晋也は、驚くほど体調がよく、ビールを浴びる
ほど飲み眠りにつくのでした。

以上。


という訳で、ベト珍その２！

朝７時。普段なら考えられない位目覚めがいい。二度寝・三度寝が当り前の自分が…シャキーン！！…奇跡です。
出かける準備をしていると部屋の電話が鳴りまして

TRURURURU　　TRURURURU

ガチャリ

「モシモシィ　ワタシ　バオデス。　イマシタニイルヨ　マッテルヨ！」

てな感じで、案内人バオ氏と合流。
自己紹介を済ませた後、朝ご飯が食べたいと言うと、ここのホテルのフーテュー・コーが美味しいとのこと。
早速注文。ズルズルッ…う、うまい！腹ペコの私は写真を撮る事も忘れ、あっという間にたいらげてしまいました。


食後の写真でごめんなさい。

お腹も満たされ、今度はバオさんの案内で漆屋さんに行きました。

店内は外国人観光客で賑わっていました。また、所狭しと漆を扱ったものが並べられ…

↓これは壷ですね。私が入れる位の大きさでした。バオさんは…チョット厳しいかな。


↓これは木彫りの船でしょうか。彫刻がスゴイですね。


↓こんなものもありました。

富嶽三十六景。綺麗でした。


この後、バオさんと別れプラプラしていると驚きの出会いが・・・。

―続く―

雨になると何故か気持ちが落ちる・・・なぁんてありません！雨でも晴れでもボクは毎日気分が晴れてる シンチャオ 内面が晴れ男（うぬぼれてすいません・・・）鶴巻です

昨日は早速行ってみました・・・

「２００８ タイフェスタ」！！！
今日はあいにくの雨で人も去年に比べると少なかったのかな？という印象でしたが、どこのお店も雨にもまけず元気一杯で販売してました

いい笑顔ですよねぇ。
ご飯もたくさん食べました！毛穴から汗が吹く出るほどの辛さからマイルドな辛さまで・・・
（すみません・・・写真が食べ終わったものしかなくのせられません）

ただ買ったところも分かり易く写真も載せていただき、必要以上に買っちゃいました・・・メタボまっしぐらです・・・

今年の9月には、とうとうやっちゃいます「Vietnam Festival 2008」！！！
タイフェスには負けず！！！・・・いやいや、タイフェスのように盛り上げられるイベントにしたいものですね！

9月まで待ち遠しくなりました！！

春の風がもう湘南の風？に変わろうとしています（夏ということですね）
いやぁ本当にビールを昼間から飲みたい、早くベトナムにいこ！！と思ったら最後（笑）本当にいっちゃいます。
誰か一緒にいきませんか？と誘っても結局一人でいっちゃう　シンチャオ　鶴巻です

先日大盛況に終わった「ベトナムマーケット」


初めてベトナムを感じる方やもうベトナムが好きでたまらないかたも大分ご来店いただいて、本当にありがとうございました。
素敵な笑顔もいただきました。
『ごちそうさまです』


次回、第2回ベトナムマーケットは6月に開催予定です。
詳しい開催日はこのブログでお知らせいたしますので、楽しみにしていてください！

今回ご協力いただいた
チャオエム　ゆうこさん
リティ　　　　ゆきさん
ありがとうございました！

それではブログファンの方、次回はお待ちしておりますよ！！！